albinuzzabzzzzz….

Astazi am probat prima mea rulada!Inca nu am gustat dar crema am tot gustat cat am umplut-o!Si este un deliciu!!
Iata ce reteta am folosit:
Blat:
-5 oua
-5 linguri de faina
-5 linguri zahar
-2 linguri ulei
-2 linguri cacao

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Se freaca galbenusurile cu zaharlul pana devine spumos.Se amesteca cele doua compozitii si se adauga faina,apoi uleiul.Eu am folosit o tava de 40/35 la aceasta compozitie.Se imparte compozitia in doua si intr-una adaugam 2 linguri cacao dupa care ne jucam cu cele doua compozitii pentru a face diferite modele.Compozitiile se pun in tava pe hartie de copt.Se da la cuptor pentru 20 de minute(cuptor electric 170 grade pe gratarul din mijlocul cuptorului).
Cand este gata se rastoarna pe un prosop umed,se desprinde hartia de copt dupa care se ruleaza in prosopul ud pana se raceste.

Crema:
150 g nuca
60 g zahar
200 ml lapte
2 galbenusuri
2 lingurite faina,budinca sau amidon(eu am folosit amidon)
150 g unt

Se pune zaharul pe foc.Cand s-a caramelizat adaugati o cescuta de apa si amestecati.Apoi se pun nucile(taiate cat mai marunt).Se lasa sa se raceasca.Cand s-a racit se adauga laptele fierbinte si galbenusul+amidon.Se pune iar pe foc pana se ingroase.Se pot pune arome(rom,lamaie,etc).Apoi se lasa la racit.Se freaca untul pana se face spuma(eu l-am pus 20 de secunde la cuptorul cu microunde,l-am lasat sa se intaresca iar si apoi am bagat la mixer;se face spuma).
Cand s-a racit crema se incorporeaza untul.
Se desface rulada si se intinde crema.eu am pus si o dunga e gem dar am uitat sa fac poze:).

Se ruleaza la loc iar pe deasupra o ornati dupa propria imaginatie.Mie imi place caramelul asa ca am pus sos de caramel!

Pofta buna!

Aseara m-am jucat putin si iata ca am facut un gin roz.Este racoritor si tare bun!

-jumatate de lamaie taiata bucatele
-gheata
-50 ml gin
-150 ml lemon shweppes
-10 ml cherry brandy

Se pune totul in pahar(cherry brandy la final pentru un design frumos) si se serveste cu paiul:)

Un desert absolut delicios!Ai mancat un gombotz!Dar mai vrei unul!Si uite asa am facut doua portii,una dupa alta,ca erau prea buni!

Iata cum se prepara:
Ingrediente
-50 g unt
-150 g faina
-o cana apa(200 ml)
-1/2 lingurita sare
-1 ou
-4 prune
-pesmet
-zahar
-scortisoara

Preparare
Se pun intr-un vas,pe foc,apa cu sarea.Cand da in clocot se adauga untul.Se lasa din nou sa fiarba si se adauga faina treptat.Se amesteca pana se omogenizeaza.Se ia de pe foc si se lasa la racit.Oul se adauga cand este calduta compozitia.
Se formeaza din coca 2 baghete.Fiecare bagheta se imparte in 8 bucatele.Se prepara pesmetul astfel:se pune o lingura de unt in tigaie si dupa ce s-a topit se adauga pesmetul amestecat cu zahar(chiar cu brown sugar-3-4 linguri).

Fiecare bucata se intinde si se aseaza o bucatica de pruna.Se strange in mana si se formeaza o biluta.


Se pun la fiert intr-o oala cu apa incalzita.Cand sunt fierti se ridica singuri la suprafata apei.
Se scot din oala si se tavalesc prin pesmet apoi se aseaza pe platou.Se pot presara cu scortisoara.

Pofta buna!

Ce placut e sa te simti din cand in cand copil!
Dar ce delicios e sa te simti copil mancand un deliciu cu gris si caramel.Nu ma omoram dupa gris cu lapte cand eram mica,dar fiecare varsta are placerile ei:)
Astazi am gasit o reteta super usoara si delicioasa.
Iata cum se prepara:
-1 litru lapte
-100 g gris(mie imi place mai tare)
-stafide
-5 linguri zahar
-esenta rom,vanilie,scortisoara
-bucatele de ciocolata

Se prepara grisul cu lapte.Se pune laptele la incalzit cu stafidele,2 linguri zahar si 2 plicuri zahar vanilat.Se adauga grisul si se amesteca pana se intareste(ca un pudding).Cand este gata il luam de pe foc.
Se ia forma in care punem prajiturica la cuptor si se pun 3 linguri zahar care se caramelizeaza.Se misca forma in asa fel incat sa acoperim o suprafata mare cu zaharul caramelizat.Apoi se adauga grisul in forma si se uniformizeaza.Se adauga bucatele de ciocolata si scortisoara.

Se lasa la cuptor 15 min la 180grade.
Este delicioasa rece dar nu am avut rabdare,asa ca este buna si calda!

Pofta buna!

Vine vara,
Bine-mi pare,
In gradina am o floare…
Si in frigider am o salata de fructe!

E vara,e cald si vrei sa te racoresti putin!Un bol plin cu salata de fructe este tot ce iti doresti!
Sa trecem la preparare acum!

-4 mere
-6 kiwi
-5 portocale
-4 banane
-un compot de ananas
-un compot piersici
-2 cutii compot cockteil de fructe
-stafide
-un pic de lichior de fructe(dupa preferinte)
-capsuni
-7 linguri zahar
-frisca
-sirop caramel(sunt eu innebunita dupa el)

Se curata fructele.Se pun stafidele in lichior.Se taie fructele bucatele,se adauga zaharul si stafidele.

E bine sa stea 4-5 ore la rece.Apoi se orneaza dupa bunul plac!