albinuzzabzzzzz….

Astazi am probat prima mea rulada!Inca nu am gustat dar crema am tot gustat cat am umplut-o!Si este un deliciu!!
Iata ce reteta am folosit:
Blat:
-5 oua
-5 linguri de faina
-5 linguri zahar
-2 linguri ulei
-2 linguri cacao

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Se freaca galbenusurile cu zaharlul pana devine spumos.Se amesteca cele doua compozitii si se adauga faina,apoi uleiul.Eu am folosit o tava de 40/35 la aceasta compozitie.Se imparte compozitia in doua si intr-una adaugam 2 linguri cacao dupa care ne jucam cu cele doua compozitii pentru a face diferite modele.Compozitiile se pun in tava pe hartie de copt.Se da la cuptor pentru 20 de minute(cuptor electric 170 grade pe gratarul din mijlocul cuptorului).
Cand este gata se rastoarna pe un prosop umed,se desprinde hartia de copt dupa care se ruleaza in prosopul ud pana se raceste.

Crema:
150 g nuca
60 g zahar
200 ml lapte
2 galbenusuri
2 lingurite faina,budinca sau amidon(eu am folosit amidon)
150 g unt

Se pune zaharul pe foc.Cand s-a caramelizat adaugati o cescuta de apa si amestecati.Apoi se pun nucile(taiate cat mai marunt).Se lasa sa se raceasca.Cand s-a racit se adauga laptele fierbinte si galbenusul+amidon.Se pune iar pe foc pana se ingroase.Se pot pune arome(rom,lamaie,etc).Apoi se lasa la racit.Se freaca untul pana se face spuma(eu l-am pus 20 de secunde la cuptorul cu microunde,l-am lasat sa se intaresca iar si apoi am bagat la mixer;se face spuma).
Cand s-a racit crema se incorporeaza untul.
Se desface rulada si se intinde crema.eu am pus si o dunga e gem dar am uitat sa fac poze:).

Se ruleaza la loc iar pe deasupra o ornati dupa propria imaginatie.Mie imi place caramelul asa ca am pus sos de caramel!

Pofta buna!