albinuzzabzzzzz….

Blatul:
– 180 g margarina
– 300 g zahar
– 6 galbenusuri
– 250 ml lapte
– 30 g cacao
– 250 g faina
– 1 lingurita de bicarbonat stins cu o lingura otet sau lamaie
– vanile,rom

Bezeaua:
– 6 albusuri
– 250 g zahar

Glazura:
-ciocolata de menaj cu o lingura de ulei topita

Se freaca margarina cu zaharul si cacao pana devine compozitia spumoasa.Se adauga galbenusurile frecate,laptele,faina,bicarbonatul si aromele.
Se da la cuptor pentru 30 de minute la 170 grade.Am folosit hartie de copt si nu a fost nevoie sa tai marginile.
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Se adauga zaharul si se continua pe aburi cu batutul albusului.Am adaugat colorant galben in albus dupa ce s-a topit zaharul.
Cand este gata blatul se pune albusul si se mai da 10 minute la cuptor(pornit dar la o temperatura mai mica).

Se lasa la racit apoi se orneaza cu ciocolata.

Pofta buna!

Imi place foarte mult cheescake, iar acesta este un deliciu pentru ca este racoros.
Se prepara foarte usor.Aceasta este reteta:

– 1 pachet de biscuiti “Digestive”
– 1 cutie de crema chantilly “Morfat”
– 2 pliculete de jeleu (praf) de lamaie
– 2 cutii de crema de branza “Philadelphia”
– 1 compot mic de ananas
– dulceata dupa preferinta-eu am folosit acrisoara de obicei
– o lingura de unt
– 125 ml lapte (o jumatate de pahar)

Se sfarama biscuitii (se sfarama foarte usor cu robotul).Trebuie sa arate ca pesmetul.Se pun biscuitii intr-un vas termorezistent peste care se adauga o lingura de unt.Se da la cuptor pana se topeste untul.Apoi se amesteca pesmetul cu untul si se niveleaza ca un blat.Se lasa la racit.
Ananasul si jumatate din siropul lui se pun in blender.Se prepara jeleul cu jumatate din cantitatea de lichid precizata pe cutie.

Crema chantilly “Morphat”(care arata ca o smantana foarte groasa fiind vegetala insa), se freaca, cu mixerul impreuna cu laptele cam 1 minut. Se adauga crema de branza “Philadelphia” si se mai bat cam 2-3 minute. Se adauga ananasul din blender, se mai bate 1 minut si apoi se adauga jeleul racit (nu e nevoie sa fie pus la frigider). Se mai amesteca, cu mixerul pana cand se incorporeaza si jeleul (2-3 minute).
Se rastoarna compozitia peste biscuitii sfaramati, se intinde uniform cu spatula si se da la frigider pentru aprox 2 ore.

Dupa 2 ore se intinde dulceata pe deasupra si cheesecake-ul este gata!

Am tot studiat retete(traisca google) si dupa ce am renuntat la ideea de a cumpara Mix pentru briose (era doar pentru 8 briose) am facut urmatoarea reteta:
-1 cutie iaurt(350 g)
Apoi luati cutia de iaurt drept unitate de masura
-4 oua
-o jumatate cutie zahar
-o jumatate cutie ulei

-2 cutii faina
-1 plic praf de copt(1 lingurita)
-2 linguri miere
Pentru ‘umplutura’ va puteti juca putin.Eu am pus samburii de la 5 nuci(putin prajiti),rahat si stafide si bucatele mici cat bobul de cafea de ciocolata de menaj.
Se mai pot folosi: fructe congelate(afine,coacaze,zmeura),alune prajite.

Se freaca galbenusul cu zaharu si apoi se adauga iaurtul.Se adauga uleiul cate putin si se amesteca.Se pune mierea incalzita(nu fierbinte).Albusul se bate spuma si se adauga la galbenus si se amesteca usor pana se omogenizeaza.Adaugam praful de copt stins cu 2 lingurite de lamaie sau otet.Apoi se pune faina si umplutura si se amesteca.

Truc:eu nu am gasit forme cand mi-a venit pofta de briose si am avut foli din aluminiu si iata in poze ce am facut!Si au iesit super!
Se ia cu lingura din compozitie si se pune in forme(cate 2-3 linguri) si se dau la cuptor(30min la 180grade).Apoi eu am pudrat cu zahar dar merge si un caramel(am gasit sos gata facut) sau sos de ciocoltata.

Pofta buna!

Pentru un look sic, iata ce se poate face cu masline,bacon cascaval,lipie si scobitori!

Pentru ca tot e vara si prefer sa mancam ceva mai usor m-am hotarat sa fac un ghiveci de legume.

Asa ca am facut o adunare generala de legume:
rc=- morcovi
- cartofi
- fasole verde
- mazare congelata
- piept de pui
Astea toate le-am pus gata taiate la steamer.
- vinete
- dovlecei
- ciuperci
Apoi am luat o vanata potrivita si 2 dovlecei.Le-am taiat rondele si le-am calit putin cu ulei de masline.Am tocat ciupercute si le-am calit.
- ceapa
- morcov ras
- ardei gras tocat le-am calit in tigaie si am pus rosii tocate conservate si am ai lasat 5 minute pe foc.
Cand au fost gata legumele din steamer am prajit putin carnea sa prinda un gust mai bun.Mazarea am fiert-o 2 minute.

Dupa aceea am pus totul in vas de yena am adaugat o cana de apa si am dat la cuptor pana s-a rumenit tot(30 minute).

Un deliciu de vara!