albinuzzabzzzzz….

Nu am mai mâncat de ani buni prăjiturica Televizor şi m-am hotărât să o prepar.

Blat alb:

– 4 ouă
– 4 linguri de apă
– 8 linguri zahăr
– 8 linguri făină
– o linguriţă praf de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet

Se separă albuşul de gălbenuş.Se bate albuşul spumă cu un praf de sare.Se adaugă zahărul şi se mai bate până se topeşte zahărul.Se adaugă gălbenuşurile pe rând şi se omogenizează.
Se adaugă făina,praful de copt şi apa şi se omogenizează uşor cu lingura de lemn.
Se pune în tavă,ideal ar fi să folosim hârtie de copt.Se dă la cuptorul preîncălzit şi se lasă aprox. 25 de minute la 180 grade.

Foile maro(2):

– 125 g margarină
– 5 linguri zahăr
– 1 ou
– 1 lingură cacao
– 12 linguri făina(dacă se lipeşte de mâini şi nu se poate întinde mai adăugaţi făină puţin câte puţin)
– 1/2 linguriţă praf de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet

Se amestecă toate ingredientele şi se împarte coca în 2 care se întind şi se coc pe dosul tăvii.

Cremă

– 1 l lapte
– 175 g amidon
– 300 g zahăr
– 2 ouă
– zeamă de portocală
– 200 g margarină

Se pune laptele pe foc( se opresc 100 ml din el care se amestecă cu zahărul,amidonul şi ouăle bătute).Se adaugă şi zeama de portocală.Când laptele începe să fiarbă se adaugă amestecul.Se amestecă energic în cratiţă pentru a nu se prinde,până se îngroaşe.Se ia de pe foc,se lasă 10 minute şi se adaugă margarina şi se amestecă încet până se omogenizează.

Asamblarea:

Se pune o foaie maro,jumătate de cremă peste,blatul alb,se însiropează blatul alb cu zeama unei portocale,se adaugă restul de cremă apoi foaia maro.Se topeşte ciocolata cu o linguriţă de ulei(pentru luciu) şi se pune deasupra.

Se dă la rece iar a doua zi o sa fiţi tare mulţumiţi de această prăjiturică.

Poftă bună !