albinuzzabzzzzz….

Iata o prajitura cu adevarat destepta!
E atat de desteapta incat introduci la cuptor o tava cu o singura compozitie si la final ai o prajitura cu blat,crema si glazura.Minunea este in cuptor.

Iata reteta:
Ingrediente
- 9 oua
- 250 g. zahar
- 1 pachet de unt(250 g)
- 9 linguri faina
- zahar vanilat
- 1 litru lapte
- zahar pudra
Preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul.Se bat albusurile spuma,cu un praf de sare.Se adauga untul topit si racit,laptele rece,albusurile spuma,zaharul vanilat si faina.
Se pune compozitia intr-o tava tapetata si se da la cuptor.Si aici este tot secretul.Se aseaza pe gratarul de sus al cuptorului la foc mic(la cuptorul electric-150 grade).Nu se deschide cuptorul timp de o ora.
Este gata cand incepe sa se desprinda de pe margini si capata o culoare maronie.Am tinut-o la cuptor 1 ora si 10 minute.

O lasam sa se raceasca, o taiem si pudram cu zahar pudra.

Este delicioasa!Pofta buna!

Când ţi-e dor de ceva autentic românesc poţi alege papanasii.Este a doua oara când i-am făcut şi sunt absolut încântată.

Pentru 10 papanaşi

Compoziţie:
-400 g brânză
-2 ouă
-4 linguri griş
-4 linguri făină
-1 linguriţă bicarbonat de sodiu
-6 linguri de zahăr
-ulei pentru prăjit

Pentru ornat : smântână,dulceaţă,frişcă îngheţată

Varianta mea de ornat : iaurt amestecat cu frişcă în părţi egale,apoi un cub cât o nucă de îngheţată,dulceaţă şi un pic de frişcă pentru aspect.

Se rade brânză.Separat se amestecă ouăle întregi cu zahăr,făină,griş şi bicarbonatul stins cu o linguriţş helas sau oţet şi se adaugă peste brânză.Se frământă până la omogenizare.Se pune uleiul la încălzit.Se fac biluţe din cocă de mărimea unei bile de ping pong care se turtesc şi se face o gaură mică în mijloc şi se pun în tigaie în uleiul bine încintat.Se prăjesc şi pe o parte şi pe alta.Se fac şi biluţe mai mici pentru design.

Ornarea se face când se servesc.Se încălzesc în prealabil apoi îi aranjaţi cum doriţi.

Eu am făcut Domnişoara Papanaş!
Poftă buuuuuntă!

Sirop(cafea):
-6 linguriţe cafea naturală sau ness
-6 ceşcuţe de apă
-6 linguri zahăr
Compoziţie
-400 g pişcoturi(2 pungi)
-4 ouă
-500g smântână(sau iaurt mai gras care să nu curgă)
-2 plicuri frişcă(lapte dacă este frişcă praf)
-7 linguri zahăr
-1 plic gelatină
-cacao pt ornat(2 linguri)
-formă pentru tiramisu(tavă de copt)

Se prepară siropul(cafeaua) într-o cratiţă şi se lasă la răcit.

Se separă albuşul de gălbenuş.Albuşurile se bat spumă(se poate adăuga un praf de sare-se bat mai repede).Se prepară frişca şi se amestecă cu albuşul.

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul până devine ca o cremă.Se adaugă gelatina topită. Apoi se încorporează smântâna.

Cele două compoziţii se amestecă.Se iau pişcoturile şi se trec rapid prin cafeaua răcită şi se aşează în tavă într-un strat.se adaugă o jumătate din compoziţie.Apoi încă un strat de pişcoturi şi cantitatea rămasă din compoziţie.
Pe deasupra se pudreaza cu cacao şi se pot adăuga fructe(căpşuni,kiwi,zmeură,etc.) şi frişcă pentru diferite ornamente.Se lasă la frigider cel puţin 4 ore!

Poftă bună!

Ingrediente:
1/2l apă minerală
1 cană zahăr
1/2 cană ulei
300 g făină
2 linguri cacao
2 linguri nucă de cocos
4-5 linguri gem
1 praf de copt,zahăr vanilat

Preparare:
Amestecăm cu mixerul într-un vas:apa minerală,zahărul,uleiul, făina , praful de copt .Omogenizăm bine compoziţia.
Ungem o tavă cu ulei şi o tapetăm cu făină,punem jumătate din aluat şi îl dăm la cuptor cât să se întărească puţin(15min).După ce s-a copt parţial aluatul întindem gemul uniform şi aluatul rămas amestecat cu cacao şi zahăr vanilat apoi presărăm nucă de cocos Dăm la cuptor din nou pentru 30-35min.

Pe deasupra eu am pus jeleu(am luat praf de jeleu cu gust de cireşe dar poţi pune orice aromă vrei).

Ingrediente:
-500 g biscuiţi
-10 linguri zahăr,5 linguri brown sugar(dă gust de caramel)
-2 căni apă
-250 g margarină
-esenţă(rom,vanilie,lămâie,migdale-după preferinţe)
-cacao,ness(2 linguriţe)
-nucă cocos
-pesmet
-stafide,alune,nuci

Preparare:
Se fărâmiţează biscuiţii(mai întâi cu mâna,bucăţele mici,apoi se pun cantităţi mici într-o pungă şi se pisează cu sucitorul).
Se pun într-un vas,la fiert,apa şi zahărul.Când a fiert se adaugă margarina şi se amestecă până se topeşte.Se adaugă arome(esenţa pe care o doriţi)şi ness-ul frecat cu zahăr.Se ia de pe foc şi se adaugă biscuiţii pudră şi cacao.Se omogenizează compoziţia şi se lasă la răcit.Când este călduţă se formează biluţe în care se pot pune:nucă sau alune sau stafide sau cireşe din compot.Se tăvălesc prin nucă de cocos sau prin pesmet(pesmetul se pune cu zahăr şi unt în tigaie la prăjit).

Poftă bună!