albinuzzabzzzzz….

Astăzi prezentăm ‘Negresa’ care s-a ‘epuizat’ de câteva zile:)
1 cană zahăr alb
1 cană zahăr brun
3 linguri cacao
1 păhărel apă sau lapte
250 g margarină
1 linguriţă praf de copt
rom
5 ouă
200g făină
Se pun pe foc zahăr,cacao şi apă/lapte până căpăta consistenţă.Se ia de pe foc şi se adaugă margarină şi esenţă.Se amestecă până se omogenizează.Se opreşte o cană din compoziţie.
Se lasă la răcit şi se adaugă gălbenşurile pe rând.Se bate albuşul şi se încorporează.Se adaugă făina şi praful de copt.Se dă la cuptor iar când s-a răcit se adaugă compoziţia oprită în cană.Se poate presara nucă de cocos,se pot pune nuci în blat sau pe deasupra.

E delicioasă!

Secret:reţeta este de la mamă soacră doar că am pus zahăr mai puţin şi am combinat cu zahăr brun!

Poftă bună!

Nu am mai mâncat de ani buni prăjiturica Televizor şi m-am hotărât să o prepar.

Blat alb:

– 4 ouă
– 4 linguri de apă
– 8 linguri zahăr
– 8 linguri făină
– o linguriţă praf de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet

Se separă albuşul de gălbenuş.Se bate albuşul spumă cu un praf de sare.Se adaugă zahărul şi se mai bate până se topeşte zahărul.Se adaugă gălbenuşurile pe rând şi se omogenizează.
Se adaugă făina,praful de copt şi apa şi se omogenizează uşor cu lingura de lemn.
Se pune în tavă,ideal ar fi să folosim hârtie de copt.Se dă la cuptorul preîncălzit şi se lasă aprox. 25 de minute la 180 grade.

Foile maro(2):

– 125 g margarină
– 5 linguri zahăr
– 1 ou
– 1 lingură cacao
– 12 linguri făina(dacă se lipeşte de mâini şi nu se poate întinde mai adăugaţi făină puţin câte puţin)
– 1/2 linguriţă praf de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet

Se amestecă toate ingredientele şi se împarte coca în 2 care se întind şi se coc pe dosul tăvii.

Cremă

– 1 l lapte
– 175 g amidon
– 300 g zahăr
– 2 ouă
– zeamă de portocală
– 200 g margarină

Se pune laptele pe foc( se opresc 100 ml din el care se amestecă cu zahărul,amidonul şi ouăle bătute).Se adaugă şi zeama de portocală.Când laptele începe să fiarbă se adaugă amestecul.Se amestecă energic în cratiţă pentru a nu se prinde,până se îngroaşe.Se ia de pe foc,se lasă 10 minute şi se adaugă margarina şi se amestecă încet până se omogenizează.

Asamblarea:

Se pune o foaie maro,jumătate de cremă peste,blatul alb,se însiropează blatul alb cu zeama unei portocale,se adaugă restul de cremă apoi foaia maro.Se topeşte ciocolata cu o linguriţă de ulei(pentru luciu) şi se pune deasupra.

Se dă la rece iar a doua zi o sa fiţi tare mulţumiţi de această prăjiturică.

Poftă bună !

Este foarte uşor de preparat ,dar cel mai mult îmi place că mă pot juca cu aromele.Orice ‘găteală’ pe care o prepar şi presupune joacă, este pe gustul meu !
Iată cum se prepară :
– jumătate de pepene galben ( 1/2 kg să aibă jumătatea )
– 5 gălbenuşuri
– 200 g zahăr
– 200 ml lapte
– 200 g frişcă lichidă
– 2 pliculete vanilie
– 2 linguriţe cherry brandy
– aici poate fiecare să aleagă ;eu am pus un kiwi,cireşe din compot,cacao
– topping de capsuni şi golden syrup

Se taie pepenele şi se curăţă de seminţe.Se scoate uşor miezul şi cu atenţie ca să nu ‘răniţi’ pepenele, dacă vreţi să îl folosiţi ca şi cupă.Se pasează miezul de pepene în robot sau cu furculiţa.
Se pun laptele, galbenusurile, zahărul şi vanilia pe baie de aburi şi se amestecă până prinde consistenţă.
Se lasă la răcit compoziţia.

Se bate frişca şi se prepară fructele.Eu am dat fiecare fruct prin robot.
Când s-a răcit compoziţia se amestecă cu frişcă şi pepenele pasat(uşor cu lingura).Apoi am împărţit în patru compoziţia şi în fiecare am adăugat kiwi sau cireşe şi brandy sau cacao.Una a rămas doar cu pepene.Se lasă la frigider 3 ore(nu am avut atâta răbdare  ).

Pentru ornatul cupelor am topit o ciocolăţică de menaj cu o linguriţă de ulei şi am pus cupă cu marginea în ciocolată apoi am băgat imediat la congelator să nu se umple tot paharul de ciocolată.

Când au îngheţat compoziţiile am luat din fiecare şi am pus în 4 cupe.
Mai am doar două care vor dispărea n vreo 3 ore 
Am mai făcut eu îngheţată dar asta e tare racoroasă(îmi laud şi eu marfa).

Iată şi pozele :

Bună şi iarna şi vara, şi seară şi dimineaţă, şi la munte şi la mare!
Este prima dată când fac tartă cu fructe.Iată ce am folosit:

– 2 ouă
– 1 plic praf de copt
– 6-7 linguri zahăr
– 125 g margarină
– 200 g făină
– o budincă(500 ml lapte pentru budincă) său faceţi cremă de vanilie
– fructe(compot,caise,kiwi,căpşuni,etc)
– 1 plic de gelatină
– frişcă(eu nu am mai pus)

Se bate albuşul spumă cu un praf de sare,se adaugă margarina,4 linguri de zahăr,gălbenuşul,făina şi praful de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet.Se frământă bine coca şi se întinde în tavă unsă cu margarină.Eu am făcut mai multe forme.
Se dă la cuptor şi când este gata se lasă la răcit.Budinca se prepară cu lapte şi resul de 2-3 linguri de zahăr.Se adaugă peste blat şi se pun fructe după bunul plac.
Se toarnă gelatină şi puteţi orna cu frişcă.

Poftă bună!

O reteta usoara , delicioasa si plina de vitamine.
Sa trecem la treaba!Avem nevoie de:

– 1 kg spanac
– 100 ml lapte
– 2 linguri smantana
– 50 g cascaval ras
– sare, piper
– cimbru

Se spala spanacul.Se pun intr-o oala 2 l de apa si se lasa pana fierbe.Se ia de pe foc si se adauga spanacul,lasandu-se cateva minute pana sunt moi si coditele.Se toaca spanacul in robot, se adauga smantana,lapte,sare,piper,cimbru si se pune in tava unsa cu margarina sau pe hartie de copt.Se rade cascaval deasupra si se da la cuptor.Se lasa 20 de minute.

Este o delicatesa!Pofta buna!

O reteta simpla si tare buna!

– 4 cartofi
– 3 morcovi
– 1/2 telina
– 1 pastarnac mic
– 1 radacina mica de patrunjel
– o mana de fasole verde de la congelator
– o mana de mazare
– 2 oua
– 100 ml ulei
– zeama de lamaie
– 1 lingura mustar
– sare,piper

Se fierb legumele si se taie cubulete.Se prepara maioneza dintr-un ou fiert si unul crudsi zeama de lamaie.Se adauga maioineza , mustarul , sare , piper.
Este la fel de buna ca salata boeuf,ba chiar mai gustoasa.

Eu am pregatit si bucatele de piept de pui prajit in tigaie alaturi de salata.

Pofta buna!

Imi place tare mult sa prepar eu painea acasa.Am testat o reteta si imi place tare mult,este gustoasa.Iata cum ’suna’ reteta:

1 plic drojdie
2 linguri zahar
sare
1 pahar de apa calduta
2oua
½ pahar ulei
500 g faina dar este posbil sa fie nevoie de un pic mai multa(pana nu se mai lipeste de mana)
Se amesteca zaharul cu drojdia cu apa calduta si cu faina pana se formeaza o maia.Se lasa la crescut 10 minute.Apoi se adauga ouale,uleiul si faina.Faina se poate pune pe 500g pana se dezlipeste aluatul de pe vas.
Se framanta 7-8 min apoi se lasa sa creaca o ora.Se aseaza in forma de copt,se unge cu ou si mac si se mai lasa o ora la crescut.Apoi se da la cuptor pentru 40 de min.

Imi este dor de iarna si de mirosul de paine calda de la bunici!

Iata o mancare care este pe placul meu: pui si cartofi in orice combinatie

In general asa prepar carnea de pui cu garnitura de cartofi:
– spal puiul, il ung cu ulei si il condimentez
– cartofii ii portionez si ii pun tava cu putin ulei si apa,ardei,rosii,usturoi,ceapa si condimente
– totul se da la cuptor iar cand este aproape gata se scurge uleiul si se mai lasa pana devine crocant.

In cele ce urmeaza, puiul are acelasi tratament iar cartofii sunt taiati,congelati 30 de minute si ‘aruncati’ in tigaia cu ulei fierbinte:

Si o alta varianta pentru cartofi…puiul e la fel.Cartofii i-am taiat in patru,nedecojiti.Am uns cu margarina,oregano si putina sare.I-am invelit in folie de aluminiu si i-am bagat in cuptor cam 40 de minute.

Iata ce a iesit:

Si acum a venit randul puiului pentru un nou look!Am folosit grill-ul.Se pune apa in partea de jos a grill-ului si puiul este crocant la suprafata iar carnea moale si foarte buna.

Pofta buna!Si nu uitati de un vin bun la asa mancare!

Astazi voi canta Happy Birthday pentru my M. impreuna cu :

Si cu aceasta ocazie am testat primele mele floricele din pasta de zahar:

La multi ani,M!

Cautam o reteta simpla de pizza, cu blatul nici pufos dar nici uscat si descoperit-o intr-o revista Practic din 2004.

Ingrediente:

Pentru blat
– 1 ou
– drojdie cat o nuca sau un pliculet de drojdie uscata
– 1/2 pahar de lapte
– sare,1/2 lingurita de zahar
– faina cat cuprinde pentru a putea modela coca(cam 300 g)

Pentru umplutura:
– masline negre
– ciuperci din conserva
– boabe de porum congelate
– sunculita sau salam sau bacon sau altceva ce preferati pentru pizza
– cascaval sau mozzarela
– 1 ou
– rosii sau ketchup
– sare,piper,tabasco,busuioc,oregano

Se amesteca toate ingredientele pentru blat si se lasa sa creasca doar 10 minute dupa care dati aluatul la frigider alte 15 minute.
Dupa aceea se intinde blatul,se aseaza in tava si se pun ingredientele.
Se da la cuptor potrivit,timp de 20 de minute.Se scoate si se toarna deasupra un ou amestecat cu suc de rosii si se mai lasa 10-15 minute la cuptor!

Pofta buna!